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15家集体用餐配送单位年底前启用“互联网+明厨亮灶”
信息发布时间:2020/12/9 10:33:00 文章来源:澳门威斯尼网站 浏览次数:()次

丹东新闻网 2020-12-09 07:31:12

丹东新闻网讯 记者戚文 近日,市市场监督管理局组织召开丹东市集配单位“互联网+明厨亮灶”工程设备安装调试准备工作会议,会上确定将全市15家为学校供餐集体用餐配送单位纳入“互联网+明厨亮灶”工程。

会议明确了“互联网+明厨亮灶”相关设备安装过程中的有关注意事项,要求集体用餐配送单位(含中央厨房)积极配合完成设备安装调试工作,确保年底前正式启用“互联网+明厨亮灶”工程。今年以来,市市场监管局大力推进“互联网+明厨亮灶”工程,以为学校供餐集体用餐配送单位(含中央厨房)为建设对象,在餐饮服务单位粗加工区、切配区、烹饪区、留样区、备餐区、餐具洗消区6个重点区域安装视频监控,通过互联网采集监控信号,实现对餐饮服务食品加工过程实时监管。